Semi Finalisti del Contest

Carissimi blogger, prima di andare in vacanza, per ringraziarvi del vostro lavoro ci siamo impegnate insieme ad Informacibo nella difficile selezione delle ricette semifinaliste di questo contest, che grazie alla vostra attenta partecipazione è stato un vero successo. 

Così le giudici deputate insieme all’organizzazione, Vale, Monica e Vaty
non hanno potuto sceglierne “solo” 20 anche per il seguente motivo:

Le ricette presentate sono state di altissimo livello e tante hanno attirato l’attenzione per le loro origini radicate nella bellissima tradizione italiana, arricchita con i prodotti d’eccellenza del nostro territorio inimitabile. Quindi innanzitutto grazie a voi tutti e ora qui di seguito l’elenco dei semifinalisti.

In bocca al lupo a tutti. Ci vediamo a settembre per i finalisti!

QUI l’elenco delle ricette partecipanti.
QUI la pinboard delle ricette. 

Il territorio in cucina (col Parmigiano Reggiano e non solo) 

Trota allo zafferano di Cascia con prosciutto di Parma su cialda di Parmigiano Reggiano di Miria del blog Due Amiche in Cucina
Ravioli di mortadella e parmigiano reggiano con aceto balsamico dop del Blog Siciliani creativi in Cucina
Cannoli di parmigiano reggiano con crema di zucchine di Laura del blog Semplicemente Lalla
Sformatino Sformatino di ricotta di malga e zucchine su cestino di polenta e grana con pistacchi gelatina di Lagrein e balsamico trentino  del Blog A Fiamma Dolce
Mezzi rigatoni con spuma di baccalà su crema di parmigiano al limone del blog Sono io,SandrA
Petali di crudo di Parma DOP con mousse di Parmigiano Reggiano DOP invecchiato 60 mesi in glassa agrodolce di agrumi di Sicilia caramellati al balsamico di Modena DOP su cialda di grana DOP al profumo di erba cipollina del blog Food Wine & Culture
Gelato al basilico e pinoli su scaglie di Parmigiano Reggiano del blog Il solletico nel cuore
Sorbetto salato al pomodoro e mozzarella in carrozza (senza glutine) del blog Spadellatissima!
Ravioli ai “taddi” con pesto di pistacchio di Bronte e Parmigiano Reggiano del blog Dolci Armonie
Scialatielli al miele e rosmarino con salsa di pere e pecorino romano DOP del blog Il profumo dei tarocchi 
Ladeddos di zafferano ai sapori italiani su crema di Parmigiano Reggiano del blog Briciole di bontà
Chicche di Parmigiano con burro al tartufo e chips di speck del blog Cannella e confetti

Il Panino da Re (con il Prosciutto di Parma e non solo)

La crescia con le erbe strascinate e salumi di Donatella del blog L’ingrediente Perduto
Pizza bianca prosciutto croccante e chutney di fichi del blog Meri in cucina
Falsa piada con crudo di Parma e sapori campani del blog Per Cucinare Free style

Un piatto delle Cucine regionali italiane

Risi e bisi con fragoline di bosco del blog Il Fior di Cappero  
Purazì Donì Spaghetti alle vongole su pesto di Rucola del blog La Tagliatella nuda
Bucatini con crema di datterini gialli e pistacchi calamari e chips di zucchine del blog La gatta col piatto che scotta
Cavatelli con peperoni cruschi e crema di baccalà  del blog Profumo di cannella
Coniglio ruspante in porchetta cotto nel forno a legna del blog Lagreg
Rigatoni Cocco con ragu bianco di carne del blog La Cucina Scacciapensieri
Pomodori ripieni di riso con le patate  del blog Chiarapassion
La schiacciunta del blog Panedolcealcioccolato
Acqua cotta maremmana del blog Un pezzo della mia maremma
Timballo di peperoni e bucatini olive e capperi del blog Barbie Magica Cuoca
Pasta con le sarde (Pasta cche’ Saddi) del blog Zagara & Cedro
Riso, patate e cozze monoporzione del blog Paneamoreceliachia
Pane carasau e frattau del blog Ricette di Cultura
Timballo di melanzane alla norma del blog Cuocicucidici
Mezzi rigatoni con finto pesto di melanzane, crema di caciocavallo podolico del Gargano e pomodorini confit del blog Dafne’s Corner

 Dolce Italia (con prodotti Fabbri 1905 e non solo) e Il Gelato nel Piatto con i prodotti Dop




1.  Rapsodia all’amarena del blog Laboratorio delle Torte
2.  Tartellette meringate alle amarene del blog Caramel à la Fleur de Sel
3.  Complessa semplicità il biancomangiare del blog Cake Garden Project
4.  Summer best served cold del blog A pinch of Happiness
5.  Semifreddo al mascarpone e caffè del blog Coccole di Dolcezza
6.  La Sicilia in un boccone del blog Pasticciando insieme
7.  Meringata di amarene con mousse di cioccolato e fave Tonka del blog Bosco Parrasio
8.  Crema spalmabile di pistacchi di Bronte edl blog Dolcetti e Scherzetti
9.  Torta di riso per l’expo 2015 del blog Profumo di Timo
10. Crostata di crema cotta e amarene del blog In the Mood for Pies
11.Babà al rum con panna e fragole del blog La Cassata Celiaca

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